魔芋的好吃做法 魔芋的好吃做法如何做

1．材料：魔芋1斤，小米辣10个，蒜5瓣，姜2片，花椒粉2勺。

2．将魔芋切丝备用。

3．小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜头切碎备用。

4．将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。

5．将焯好水的魔芋冷水清洗两遍，沥干。

6．起锅放油，先将辣椒、蒜泥、生姜、大蒜头放入锅中翻炒出香味。

7．加入花椒翻炒，炒出香味倒入沥干水分的魔芋。

8．加入老抽、生抽、鸡精、盐继续大火翻炒。

9．再加入一勺锅边醋（醋往锅的两边倒入）继续翻炒。

10．加入大蒜叶翻炒两下起锅装盘即可。