水晶月饼的做法介绍 水晶月饼的做法介绍方法

1．准备月饼粉50克，麦芽糖浆150克。

2．把月饼粉和50克水混合。

3．把月饼粉和水拌匀。

4．把麦芽糖浆和50克水混合。

5．把麦芽糖浆和50克水拌匀。

6．将麦芽糖浆水煮沸。

7．将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水，边倒入边搅拌。

8．把糖浆水和月饼粉水拌匀。

9．蒸锅烧开水后放进水晶月饼皮混合液，大火蒸10分钟，直至凝固变透明。

10．蒸好的水晶月饼皮呈透明状。

11．等水晶月饼皮放凉后，就可以取出用来做月饼。

12．在放凉水晶冰皮时，可以做水晶月饼馅料，取出白莲蓉和抹茶粉揉匀。

13．加入适量的蔓越莓干混合在一起。

14．把做好的馅料分成30克一份。

15．取出一块水晶月饼皮，包入馅料。

16．将包好的水晶月饼压入模具，造型。