肥牛酸菜金针菇的做法 家常肥牛酸菜金针菇的做法

1．主料：肥牛片、酸菜、金针菇，辅料：郫县豆瓣酱、盐。

2．酸菜洗净后切小段；

3．金针菇洗净后，去根；

4．热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；

5．加入酸菜煸炒；

6．加水煮沸后放入金针菇；

7．再次煮开后，加入肥牛片；

8．待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。