1.主料:眉豆500g。
2.调料:食盐10g、蒜适量、八角2粒、花椒10粒、生抽15ml、老抽10ml、香叶2片、水适量。
3.眉豆摘去它的筋丝。
4.放入水中清洗干净。
5.锅中烧水,水开后倒入眉豆,加少量的盐。
6.焯烫熟之后,捞出控水,大蒜切片备用。
7.另取一锅,放入生抽,老抽,八角,花椒,香叶,盐加入适量的水,煮开。
8.煮开之后,倒入眉豆,煮一分钟关火。
9.放凉之后冷藏保存。