腊猪脚的腌制方法 关于腊猪脚的腌制方法

1．准备材料：猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。

2．首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。

3．把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒。

4．然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀。

5．最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。

6．把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。

7．把袖子树枝点燃，用烟熏猪蹄。

8．猪蹄变色后，挂到阴凉通风处风干即可。