鹌鹑蛋烧五花肉的做法 鹌鹑蛋烧五花肉怎么做

1．原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。

2．调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

3．鹌鹑蛋洗净后，煮开。

4．倒入冷水中过凉。

5．去掉外皮备用。

6．肉选择五花肉。

7．切3厘米见方的块。

8．放入冷水中煮开，取出肉备用。

9．锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

10．倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。

11．中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。