1.主料:土豆2个、猪肉50克、胡萝卜1个、花生油25毫升、料酒15毫升、盐2克、白糖10克、醋15毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。
2.将土豆、胡萝卜洗净,去皮。
3.土豆切细丝,放到凉水浸泡。
4.胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉丝、料酒翻炒。
6.放入胡萝卜丝翻炒。
7.放入土豆丝翻炒。
8.添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。
9.放入味精调味即可。
10.土豆丝炒肉出锅装盘,即可享用。