烤麻花的做法 烤麻花怎么做法

1．烤麻花的用料：面粉500克，发酵粉5克，盐2克，白砂糖70克，黄油或玉米油40克，牛奶160克鸡蛋两个，蜂蜜30克。

2．烤麻花的做法：面粉，蜂蜜，白糖，盐，鸡蛋，玉米油放入面盆里，牛奶温热30-40度，倒入有发酵粉的容器里搅拌

3．牛奶缓缓倒入面盆中，搅拌，和面，成絮状，用手揉成光滑面团。

4．面盆放置温暖的地方醒发。大概40-50分钟，面团醒发2-2.5倍大。揉面排气，分成九份，刷油继续醒发20分钟。

5．把小面团揉搓成长条，两端反方向揉搓上劲，提起，从长条中端拧成麻花状，两端再揉搓上劲，再从中间拧成好看的麻花状，接头捏紧。9个都做成粗麻花状，醒发10分钟。

6．烤箱180度预热，烤盘放硅油纸或锡纸刷油，摆入麻花，全程烤20分钟。烤的中途麻花上刷蜂蜜油。

7．烤完取出，撒上白糖。颜色焦黄油亮，棒棒哒！