1.将鸡脚剪去指甲后用水浸泡半小时。
2.锅中加水,放入调料,水开后投入浸泡过的凤爪,煮好鸡脚捞出备用。
3.凉水冲泡凤爪,将花椒、盐倒入盆中,放入泡椒,调好泡椒水。
4.将泡好的凤爪放入泡椒水中,搅动翻几次,泡椒凤爪就完成了。