1.首先清洗干净猪肠和猪肠衣。
2.其次将猪后腿肉清洗干净切成肉片。
3.然后加盐,白酒腌制十分钟,再加入醪糟汁,五香料粉等腌制猪肉。
4.接着将猪肠一端扎紧,另一端套入竹筒塞入肉片。最后进行风干晾晒。