炒三鲜的做法 炒三鲜怎么做

1．主料：韭菜1把、鸡蛋3个、虾仁适量。

2．辅料：油适量、盐少许。

3．韭菜洗净沥干水分。

4．韭菜切2cm段。

5．虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散。

6．热油鸡蛋液（鸡蛋液中加少许水搅拌均匀）下锅。

7．翻炒一下即可。

8．马上出锅装碗备用。

9．炒鸡蛋剩下的油，炒大虾。

10．大虾变色后，放韭菜。

11．翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅。