椰蓉糖酥饼的做法 怎样做椰蓉糖酥饼

1．主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。

2．先做油皮。面粉200g，油55g，糖40g，水100g。

3．揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。

4．油酥：面粉120g，油55g。

5．混合均匀成团即可。

6．油皮和油酥都分成12份。

7．取一个油皮直接压扁，包入一个油酥。

8．收紧口，向下。全部做好。

9．每一个做好的剂子，擀长。卷起。接着再擀长，卷起，共做2个来回。

10．两头对折，整理团圆。

11．椰蓉和糖按1;1的比例。

12．混合均匀。

13．擀成薄皮，包入馅料，收紧口，收口向下 团圆。

14．直接压扁成约1cm的小饼，放到烤盘上，刷上一层水，撒上黑芝麻。

15．入烤箱，中层，180度，20分钟。