椰蓉糖酥饼的做法 怎样做椰蓉糖酥饼

椰蓉糖酥饼的做法 怎样做椰蓉糖酥饼

1.主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。

2.先做油皮。面粉200g,油55g,糖40g,水100g。

3.揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。

4.油酥:面粉120g,油55g。

5.混合均匀成团即可。

6.油皮和油酥都分成12份。

7.取一个油皮直接压扁,包入一个油酥。

8.收紧口,向下。全部做好。

9.每一个做好的剂子,擀长。卷起。接着再擀长,卷起,共做2个来回。

10.两头对折,整理团圆。

11.椰蓉和糖按1;1的比例。

12.混合均匀。

13.擀成薄皮,包入馅料,收紧口,收口向下 团圆。

14.直接压扁成约1cm的小饼,放到烤盘上,刷上一层水,撒上黑芝麻。

15.入烤箱,中层,180度,20分钟。

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