蛋肠的做法 东北鸡蛋肠的做法步骤

1．主料：鸡蛋6个、花椒一把、大料两个、盐适量、白胡椒粉适量。

2．花椒大料用热水冲泡。

3．鸡蛋六个打在大盆里，加盐。

4．鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。

5．用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。

6．跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。

7．东北鸡蛋肠切开，装盘。