酱烧鱼块的做法 酱烧鱼块的教程

1．用料：鲤鱼1条、甜面酱2汤勺、 葱1棵 、姜1块、 蒜半头、 料酒2汤勺、 香菜1把。

2．鲤鱼洗干净，先割上小口，在剁成小块。

3．葱姜蒜都切好放一边。

4．碗内在放入料酒和甜面酱。

5．在加水，约半碗，搅拌一下。

6．烧热锅，热油，放入鱼块煎。

7．把鱼两煎成微焦的状态。

8．倒入拌好的调料，烹一下鱼块。

9．在少量加点水，和鱼块一平就可以，盖好，烧开后小火炖。

10．香菜切段备用。

11．大约煮炖二十分钟，汤汁要收干，放入切好的香菜。

12．翻炒匀，最后锅底无水出油的状态就可以出锅喽。