野菜馅包子的做法 野菜肉馅包子如何做法

1．材料:面粉500g，野菜300g，肉馅300g，香油适量，盐适量，糖适量，水250g，老抽适量，酵母5g，葱姜末适量。

2．用刀将肉剁馅儿。

3．把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。

4．把挤干水分的野菜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。

5．500g的面活250g的水，放入5g酵母，揉成一个光滑的面团开始发酵。

6．面团发酵成2倍大后取出来。

7．面团分割成基本等量的小剂子，用手压扁后擀成圆皮子。

8．开始包了，左手托着皮，右手慢慢捏褶子。

9．包完后，放在笼屉里稍微松弛一会，用中火蒸。

10．15分钟后关火，稍微等几分钟再揭开盖子。