白菜丸子的家常做法 白菜丸子的步骤

1．主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、 料酒1勺、生抽1勺。

2．白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。

3．加上事先腌好的肉末。

4．加上三分之一的蛋清进去。

5．满满一勺面粉。

6．再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦，然后团成丸子。

7．油锅烧到7-8成热。

8．放入丸子胚。

9．用中火炸成两面金黄色就熟了。

10．炸好的外酥里嫩非常好吃。