小白菜粉丝炖排骨的做法 小白菜粉丝炖排骨怎么做

小白菜粉丝炖排骨的做法 小白菜粉丝炖排骨怎么做

1.主料:小白菜50克、粉丝30克、排骨200克。

2.辅料:油9克、料酒8克、红烧汁3克、醪糟20克、葱5克、姜2克、蒜5克、花椒1克、大料1克、盐2克、醋2克。

3.排骨冷水下锅,放入两片姜,水开后捞出。

4.另起油锅,倒入油后,撒入几颗花椒大料。

5.油热后,倒入排骨翻炒。

6.加入葱姜蒜。

7.倒入料酒、醋、红烧汁。

8.再加入少许醪糟。

9.翻炒后加入一部分开水。

10.煮至汤汁略稠,放入泡软的粉丝。

11.粉丝入锅后,加入适量盐调味。

12.最后放入小白菜。小白菜烫一分钟后,关火。

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