老式海绵蛋糕的做法 老式海绵蛋糕的做法介绍

1．材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。

2．将鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖。

3．用电动打蛋器，低速打至粗泡。

4．然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失即可。

5．筛入低筋面粉。

6．用刮刀快速翻拌均匀。

7．转圈倒入玉米油。

8．快速拌匀。

9．倒入不粘模具中，震出气泡。

10．入烤箱，中层，180度，上下火，烤30分钟。

11．烤好的蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模即可。