1.材料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。
2.将鸡蛋打入打蛋盆,加入细砂糖。
3.用电动打蛋器,低速打至粗泡。
4.然后转高速打5分钟,再转成低速打1分钟,至蛋糊变得粘稠,划出纹路不消失即可。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀快速翻拌均匀。
7.转圈倒入玉米油。
8.快速拌匀。
9.倒入不粘模具中,震出气泡。
10.入烤箱,中层,180度,上下火,烤30分钟。
11.烤好的蛋糕,倒扣在烤架上,凉透后脱模即可。