香椿怎么做好吃? 香椿怎样做好吃?

1．食材：香椿150克、鸡蛋1个、玉米淀粉1大勺、中筋面粉1大勺、水适量、精盐1克、植物油适量。

2．香椿头，选最嫩的部分，洗净。

3．水烧开焯烫30秒到1分钟，捞出过凉。

4．控一下水份，放入少许盐抓一下腌一会儿。

5．容器内放入一个鸡蛋，玉米淀粉中筋面粉各一半，加入适量清水。

6．搅成面糊，面糊不要太稠，能挂在香椿叶上就行了。

7．香椿在面糊里蘸一下。

8．油烧至八成热，下入挂了面糊的香椿。

9．炸至金黄色捞出控油。

10．完成了。