清蒸生蚝怎么做 清蒸生蚝的做法

1．主料：500g生蚝。配料：适量油，适量小香葱，适量蒸鱼豉油，适量蒜蓉，适量蒜蓉剁辣椒。

2．把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3．把小香葱和蒜蓉剁碎。

4．准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

5．锅置火上加入色拉油。

6．油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7．然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8．加入少量的料酒。（要很少）

9．然后盛出放小碗中待用。

10．这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11．然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。