青椒肉段怎么做 青椒肉段制作方法

青椒肉段怎么做 青椒肉段制作方法

1.食材:猪肉适量、青椒适量、胡萝卜适量、盐,五香粉,料酒,白糖适量、淀粉,面粉适量、葱,姜,味素,生抽适量、蛋清一个、食用油适量

2.猪肉切块,放入蛋清,生抽、白糖、料酒,盐,用手抓匀后腌15分钟。

3.淀粉,面粉1:1放入腌好的肉段中抓匀。

4.胡萝卜切片,青椒掰成块,葱切丝,姜去皮切丝备用。

5.锅中倒入食用油,油七分开放入肉段炸至金黄色捞出。

6.锅中留底油,放入葱,姜煸炒出香味。

7.放入青椒,胡萝卜煸炒,放入盐,五香粉煸炒,放入肉段煸炒。

8.放入味素,水淀粉勾芡出锅装盘。

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