黄豆酱烧白鲳的做法 黄豆酱烧白鲳教程

1．用料：白鲳、姜、蒜头、葱、油、黄豆腐、白糖、胡椒粉。

2．白鲳鱼，处理好后在鱼身上划花刀，更易入味，备姜，葱，蒜。

3．将白鲳鱼沾一层薄薄的粉。

4．热锅放油，将白鲳鱼放入中火煎制。

5．三分钟左右翻另面煎制。

6．煎至两面金黄，放入姜蒜末炒香。

7．再放入一勺黄豆腐，胡椒粉，糖少许，炒均。

8．然后加入适量的开水大火烧开。

9．三分钟左右翻面继续煮三分钟让鱼均匀入味。

10．最后汤汁收一下放入葱段即可关火。