海鲜米面怎么做 海鲜米面做法

1．食材：猪小排适量、米面适量、螃蟹适量、虾适量、蛤蜊适量、梅筒鱼适量、小青菜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

2．猪小排切成小段，用温热的水洗净。

3．放入高压锅中倒入适量的清水，放入两片生姜片、两个八角、一个桂皮最后倒入少许料酒、生抽、老抽加盖。

4．大火烧开，高压锅上汽后约2分钟左右。

5．改中小火煮约5分钟即可关火备用。

6．取少量的汤底放入锅中煮开。

7．依次放入猪小排、螃蟹、虾。

8．蛤蜊、梅筒鱼煮熟。

9．放入面几十秒。

10．再放入青菜烫一下关火，如果咸味不够加少许盐即可起锅。

11．再把鸡蛋用煎锅煎熟。

12．放入米面中间即可。