天使蛋糕的做法 天使蛋糕制作方法

天使蛋糕的做法 天使蛋糕制作方法

1.材料:蛋清3个,白糖60克,低粉45克,玉米淀粉5克,柠檬汁适量。

2.蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。

3.第二次加入糖打至泡沫消失。

4.第三次加入糖打至偏干性发泡,不要打至干性发泡。

5.筛入低粉和玉米淀粉,切拌均匀。

6.倒入模具,轻磕三下。

7.烤箱预热190度,中下层,25分钟左右。

8.晒凉后脱模即可。

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