回民油饼的做法 回民油饼的制作方法

1．材料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量。

2．鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。

3．启动和面程序，揉至面团光滑。

4．面团发酵至2倍大。

5．取出面团放在面板上，面团抹少许油。

6．面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子。

7．按扁，擀成圆形。

8．在圆片中间用刀划2个口子。

9．锅中菜籽油烧热，放入2个油香生胚，中火炸。

10．翻面炸金黄，控油捞出。

11．装盘。