香辣螃蟹的做法 香辣螃蟹怎么做

1．主料：肉蟹；辅料：葱、姜、花椒；调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

2．将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

3．将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

4．白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

5．提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。