白菜干煲汤 白菜干煲汤的烹饪方法

1．材料：白菜干一棵、五花肉500克、花生米适量、盐适量。

2．菜干用温水浸泡开，洗去沙尘，切段，五花肉和花生米加水适量先煲半小时。因为有菜干吸油，故需要些肥的五花猪肉。

3．大火煲开改小火煲2个半小时，小火煲2个半小时。

4．白菜干花生汤对于热咳有收敛作用。