家常手抓饭简单做法 家常手抓饭简单的做法

1．食材：大米350g、羊腿肉300g、胡萝卜1根、洋葱小半个、食用油适量、盐适量、生抽酱油适量、蚝油适量、黑胡椒碎适量。

2．大米洗净放在电饭煲里，加一点清水浸泡30分钟左右。

3．准备好羊肉、洋葱、胡萝卜，羊肉提前用清水浸泡，多换几次水，泡去血水。

4．羊肉切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切碎，胡萝卜不能切太小，因为一经过焖煮就焖烂缩小，切太小了就看不到胡萝卜了。

5．炒锅上火烧热，放食用油，先把洋葱碎放进去炒香。

6．再把切好的羊肉放进去翻炒变色。

7．再把胡萝卜放进去翻炒。

8．加入生抽酱油和蚝油，翻炒一分钟左右。

9．加入适量开水，煮开后再继续煮两三分钟，加少许盐调味，再磨一些黑胡椒碎进去调味。

10．把炒锅里的肉和汤倒进电饭煲里，盖在大米上面就可以，肉汤放多少根据平时做米饭的量来放就可以了。

11．启运煮饭功能。

12．等电饭煲停止工作手，饭就熟了，可以打开吃了。