青豆的家常做法 青豆的烹饪方法

青豆的家常做法 青豆的烹饪方法

可以做青豆烧牛肉,具体做法如下:

1.材料:精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。调味料:豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。

2.牛肉洗净切小片,用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆,郫县豆瓣剁细,青豆洗净,葱切花,姜蒜去皮切粒。

3.油锅烧热,放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香,倒入上汤,加酱油、料酒、盐,烧开后下牛肉片、青豆。

4.肉片熟后用湿淀粉匀芡,出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。

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