煮羊头的做法 怎样煮羊头

1．羊头1只，辅料味精适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，小葱适量，白萝卜1个。

2．羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

3．小葱去根去皮洗净。生姜洗净。

4．小葱切成段，生姜切成片备用。

5．把洗净的羊头劈开，放入锅中。

6．锅中加入水开火焯一下。

7．将焯好的羊头片用冷水冲洗。

8．将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

9．将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

10．加入适量的水。

11．盖上锅盖，开火煮。

12．煮熟后，把羊头上的骨头拆掉，切片装盘。