香菇韭菜肉馅饺子的做法 香菇韭菜肉馅饺子做法

1．食材：韭菜300克、猪肉300克、香菇100克、小麦粉500克、芝麻油15毫升、盐2克 、生抽5毫升、蚝油8克、味精2克、胡椒粉5克、姜末5克。

2．和好小麦粉饧20分钟。

3．韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。

4．香菇洗干净。

5．猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。

6．将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

7．饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

8．饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好水饺。

9．煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。