1.五花肉(猪腿肉也可以):250g,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,老抽:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量,
2.油:适量。
3.猪腿肉洗净切片。
4.冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。
5.肉片转色,加料酒。
6.放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀。
7.加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟。
8.加胡椒粉,盐。
9.加葱花,鸡精,煸匀即可起锅。