1.食材:紫色豆角适量。
2.把紫色豆角清洗干净之后放在盘子里以备用。
3.需要把蒜碾碎切碎或者也可以切成片。
4.把炒锅中倒入适量的油,等待油热之后,把准备好的蒜末或者蒜片以及姜丝倒入油中爆香。
5.接下来,爆香大约1-2分钟之后,再把清洗干净的紫色豆角倒入炒锅中,来回翻炒,期间加入花椒水,继续翻炒。
6.加入适量的盐继续翻炒,这个时候豆角已经开始变成紫色的了,继续翻炒大约5-10分钟,可以加上胡椒粉,五香粉等佐料调味。
7.等到豆角变成特别紫的颜色就可以出锅了。