1.食材:胡萝卜适量、鸡蛋适量、食用油适量、食用盐适量。
2.胡萝卜洗净切丝,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用。
4.锅中留底油,放入胡萝卜丝炒至断生,放入鸡蛋炒匀,加入盐半勺翻炒均匀盛出即可。