家常版芸豆焖面的做法 家常版芸豆焖面怎么做

1．食材：芸豆300g、五花肉、七八片喜欢也可还多、大葱1根、蒜瓣2-3瓣、食盐/大酱/味达美/料酒/米醋/蚝油少许、干红辣椒1个。

2．先收拾芸豆。

3．两头摘完之后再用手把芸豆掰成2-3厘米的小段。

4．热锅倒油煸炒五花肉，要把肉里面的油都靠出来才更香。

5．葱蒜放入炒香，1勺半的大酱两勺味达美，1勺米醋1勺蚝油放入煸炒。

6．酱炒好之后就倒入芸豆翻炒。多炒一会儿，把芸豆炒至断生再加水。加水之后先大火烧开煮上2/3分钟再加面条。

7．水要多加点，以防干锅。加了面条之后改中到小火焖面。期间要掀锅看一下是否粘锅，轻轻搅拌一下。

8．汤汁收的差不多时，撒点葱花就可出锅装盘了。

9．装盘之后再撒点黑芝麻点缀又增香！