1.主料:千叶豆腐500克;辅料:郫县豆瓣酱一勺、韩国辣酱一勺、干辣椒10克、葱花5克、花椒5克。
2.准备千叶豆腐,水开后下锅焯水一分钟。
3.焯水后捞出控水备用。
4.准备花椒葱段和干辣椒。
5.锅内放油,油热后煸炒花椒干辣椒和葱花,然后放入一勺郫县豆瓣酱和一勺韩国辣酱。
6.炒出红油后放入豆腐,放入适量盐和鸡精,翻炒三分钟左右就可以出锅了。
7.出锅前可以撒点芝麻。