1.材料:鮟鱇鱼1条,卤水豆腐300克。配料:葱、姜、料酒、糖、盐、陈醋。
2.把鱼洗净,切成块。
3.卤水豆腐切成块。
4.烧好油,爆香葱和姜,然后把鱼块放进去翻炒。
5.加料酒,然后把豆腐加进去一起翻炒几下后,加糖和盐,也可加点陈醋,看个人口味了。
6.然后加水浸过鱼和豆腐,等汤汁收干就好了。