炒栗子的做法 怎样做炒栗子

1．栗子500G，白糖20G，盐300G，水适量。

2．板栗倒入清水中泡半小时后用手揉搓清洗干净

3．再倒一遍水清洗后捞出沥干水份或用餐巾纸将板栗上水分擦干

4．用菜刀用力在板栗圆鼓的一面切一个口子，深度壳破就可以。

5．开火将盐倒入锅中，再把板栗倒入炒锅，中火不停人翻炒，让板栗受热均匀且以免炒糊。

6．翻炒至口子裂开嘴后倒入白糖，继续中小火不停翻炒至白糖焦化为深咖色，香味飘出后关火，最后盖上锅盖焖5分钟即可出锅。