佛手菜的做法 佛手菜怎么做

佛手菜的做法 佛手菜怎么做

1.主料:白菜帮6片、猪肉馅100克。

2.辅料:淀粉适量、大葱1段、姜1小块、食盐2克、鸡精2克、香油3、 生抽2克。

3.猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀。

4.加入水淀粉搅打至上劲。

5.白菜帮洗净,切成8厘米的块。

6.锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明。

7.直接捞入冷水中。

8.沥干水分,取一片放在盘中。

9.从白菜帮中间均匀的划4刀。

10.把肉馅放在上面。

11.把白菜帮折成佛手形状。

12.依次做好,码放整齐,上蒸锅蒸制10分钟。

13.把滤出的汤汁倒入炒锅中,芶入薄芡,淋入香油。

14.把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

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