制作红烧辣子鸡需要哪些食材 红烧辣子鸡的做法

1．用料：仔鸡半只、红辣椒200克、花椒适量、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。

2．仔鸡剁成块。

3．加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。

4．锅里放入花生油，放入鸡块炸。

5．炸到金黄色捞出。

6．把干辣椒剪断备用。

7．把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸炒。

8．炒干后，加入炸好的鸡块煸炒出锅。