可以做苦瓜烧海参,具体做法如下:
1.材料:泡发好的海参750克、苦瓜400克、彩椒条15克、蒜头20克、红烧酱10克、蚝油8克、老抽5克、糖5克、鸡粉3克、盐3克。
2.苦瓜洗净去瓤,切薄片。
3.蒜粒爆香,加入苦瓜翻炒,调味装碟。
4.泡发好的海参切块,用高汤煨十分钟,然后把汤滤掉。
5.再加入少许高汤调味,勾芡后继续烧5分钟即可。