螃蟹怎么剥 螃蟹如何剥

1．首先取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2．螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3．剥开外壳后，将黏附于外壳中央的食胆清理干净。

4．再去除长条网状的蟹鳃。