牛肉蒸蛋怎么做 牛肉蒸蛋家常做法

1．食材：牛肉50g，山药50g，鸡蛋一枚，红薯粉（淀粉）5g，盐适量，麻油适量。

2．牛肉、山药剁碎，放入大碗。

3．加入适量清水、红薯粉和盐，顺时针搅拌。

4．将肉泥放入碗或模具中，表面用勺子按平。

5．在肉泥上打一枚鸡蛋，移入已上汽的蒸锅里，大火蒸15-20分钟。

6．出锅后在鸡蛋上滴一滴麻油，还可以加入适量酱油！