活大闸蟹怎么蒸 蒸活大闸蟹的做法

1．主料：大闸蟹6只。

2．辅料：姜3小片、料酒1勺、蒸制香料包1小包、调料包1小包、姜粉少许、醋3大勺。

3．大闸蟹用刷子将表面清洗干净。

4．锅内加入适量的水，放入姜片和蒸制的香料包，倒入少许料酒。

5．烧开。

6．放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上，盖锅盖继续蒸15分钟左右。

7．蒸的过程中准备蘸料：姜粉+调料醋放入小碗中。

8．搅拌均匀待用。

9．将蒸好的大闸蟹麻绳剪掉，将蟹壳打开，沾沾调料醋再食用。