茄子怎么腌 腌茄子的方法

1．主料：茄子3根。

2．辅料：香菜3棵、蒜1头、盐3匙。

3．茄子去蒂洗净，切成两半，放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟

4．香菜切段，蒜切末。

5．蒸好的茄子撕成条。

6．加入香菜段，蒜末和盐，拌匀腌制，可以腌1天即可。