辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法

1．主料：大白菜2棵、梨1个、苹果1个、鲜红辣椒8两、洋葱1个、蒜3头、姜1块、辣椒面适量。

2．辅料：腌制盐适量。

3．白菜中间切开，一分为二。

4．每一层撒入少量盐。

5．表面再少撒点盐。

6．盖上盆腌制5小时，期间把白菜上下倒动一下位置，让白菜吃盐均匀。

7．5小时后，尝一下白菜，很咸的话加点清水冲洗一洗，轻轻挤水后控水。

8．准备的配料（梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱）切小块。

9．用料理机搅碎。

10．再加干辣椒面+2勺白糖+适量盐。

11．把酱料层层抹均匀。

12．均匀抹好。

13．装入密封泡菜盒子里。

14．装盒密封后放在常温阴凉处一天，再放进冰箱冷藏保存即可。