猪肉丸怎么做才有弹性 怎么做猪肉丸

1．原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。

2．先把猪肉剁成猪肉末。

3．然后在肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

4．料理机打好的肉糜。

5．用电动打蛋机打上筋。

6．烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。

7．捞出到冰水里浸泡。

8．完成。