1.原料:藕粉40克,桂园100克,洋菜12克,白糖80克,水500克。
2.藕粉加少许冷水调匀成糊状,备用。
3.桂圆剥去壳、核,加适量水煮沸,制备桂圆肉汤。
4.把白糖、水和溶化的洋菜混合,同时加入桂圆肉汤,边搅拌边加热煮沸,冲入藕粉期,不断搅匀成均匀混合物。
5.装入碗内、晾凉,放入冰箱冷凉,即可食用。