做冰山熔岩需要的食材有哪些 做冰山熔岩需要的食材什么

1．冰山熔岩需要准备的食材有：淡奶油150克，白砂糖8克，黑巧克力80克，朗姆酒5克，蛋黄1个。

2．蛋黄中加入朗姆酒，搅拌均匀。

3．加入淡奶油中。

4．再加入白砂糖，搅拌均匀。

5．将淡奶油混合液小火加热，边加热边不停搅拌，避免糊底。

6．煮到微微冒泡关火，

7．晾凉到不烫手的时候，加入黑巧克力。

8．搅拌至黑巧克力融化。

9．巧克力酱浓稠，可以挂在橡皮刮刀上，滴落有堆叠感。

10．将巧克力酱装入纸杯8分满。

11．放入冰箱冷藏4小时凝固。

12．取出，撕开纸杯，装盘即可。