1.食材:胡萝卜2根、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1把、酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙、自制鸡精1茶匙。
2.做法:牛奶,酵母,面粉混合,揉团进行发酵。
3.胡萝卜擦丝,姜磨泥,葱切葱花,粉丝泡软斩碎。
4.锅里放油,大火热油滑炒鸡蛋盛出。
5.放入胡萝卜粉丝葱姜末,炒到断生。调入盐,鸡精,拌入鸡蛋。
6.面发酵到两倍大。
7.分成均匀的团反复揉搓到光滑。
8.擀开,和包子皮差不多厚薄,喜欢面厚面薄随意。
9.放入馅料。
10.把边缘捏一块后用虎口挤压收口。
11.摁扁静置30分钟。
12.电饼铛刷油,冷锅上饼铛,烙金黄即可。